11月7日立冬
今天就立冬了，可以看到很多人开始准备下班之后割肉和面包饺子了！还有一些公司单位食堂也会在今天准备一些热腾腾的饺子，那么为什么什么要在今天吃饺子呢？
俗话说，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。在每年农历立冬这天，不论贫富，饺子都是家家户户餐桌上必不可少的节日饭。
说到吃饺子的由来，那是因为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的风俗习惯。在东汉时期，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡为乡邻治病，其返乡之时正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，深感民生疾苦的张仲景便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅。在立冬那天舍医治冻疮，他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后分给了来求医的人，每人两只娇耳，一大碗肉汤。
人们吃了娇耳，喝了驱寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人每到立冬时节就会学着娇耳的样子包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。立冬吃饺子，是不忘医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今，仍有立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。