水果店这几年其实是有一点野蛮生长的，因为开水果店不需要技术，没有门槛。
第一，开水果店你首先想到的第一问题，就是采购的问题。瓜果蔬菜全部是晚上交易的，就是晚上12点之后，早上7点之前，这个时间段交易的。
你要至少有一到两个人，是晚上能够常年四季去采购的。进货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。如果请人的话，招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系，不要算得太清楚。尽量多联系当地的菜园或者果园，跳过批发市场的供货商这一步能省很多钱。
第二，个就是生意的问题，水果是一个时令性很强的，以今天进货来的很新鲜，明天就不新鲜了，后天可能就很难看的。所以你要怎么样在第一时间把它卖掉，如果卖不完怎么样去处理，这是很重要的。
如果说你的水果卖相差的话，你的价格即便降的很低，别人也不会买。
第三，就是价格的问题，比如你进货西瓜安农二号，别人进的西瓜也是安农二号，不可能你的西瓜比别人西瓜甜。那么这个时候比的就是价格，对面众多的竞争对手，你得扛得住。你的量得多，水果的新鲜，价格还得便宜，位置还要好，才能够去挣钱。
第四，商业模式，其实最核心的是如何获取客源的方法，也就是如何让消费者去到你的店卖买东西，这种营销方案是需要不断的总结和修正的，但是你最好在开店前把这个模式想好。如今的生鲜水果，如火如荼，不管是线上还是线下，都更加注重实体店面的规划和运营。
如果你做不到这几点，你就不要去干了。很多时候越是简单的事情，就是越复杂。没有门槛的东西就是最大的门槛。