名酒收藏，到底收藏的是什么？
中国酒业协会副秘书长刘振国表示，收藏“收”的是对文化历史的品味和追求，“藏”的是时代岁月的光华与灿烂。老酒收藏具有溯源历史、品悟人生、增资添值的三大价值。
有哪些名酒值得收藏？
茅台自然不在话下。说到茅台，就不得不说与之等量齐观的另一位“大佬”——五粮液。一个是酱香王者，一个是浓香之魂，仿佛武林的叶孤城和西门吹雪。那么，五粮液的收藏价值如何？
五粮液前副总经理朱忠玉表示，由于老酒的收藏属性和品鉴属性得到消费者普遍认可，老酒消费正逐步成为主流白酒消费之一。作为中国浓香型白酒的典型代表，陈年五粮液酒由于产品的稀缺性、市场的广阔性、品牌的成长性，拥有巨大的增值空间。
去年底，在中国酒协的牵头下，中国酒业协会名酒收藏委员会五粮液陈年白酒收藏爱好者俱乐部成立。俱乐部将深度挖掘五粮液的老酒文化、历史，理清老酒时代脉络，展现五粮液老酒源远流长的时间魅力，引导收藏界、消费者对五粮液老酒的正确认识，更好服务五粮液老酒爱好者，推动五粮液老酒收藏事业的发展。
对此，刘振国表示，五粮液的人文历史、饮用价值在国内独树一帜，五粮液老酒的收藏价值正逐渐被公众认知。
如何收藏五粮液？
笔者认为，20世纪80年代以前的五粮液酒（一二三代，部分四代），应该称之为孤品。这种类型的酒当年的产量本身便很少，而且随着时间的演变，其存量更加稀缺，有的品类可能仅此一瓶“孤品”。孤品是万万喝不得的，喝了亏大了，因为一种工艺可能随着你的品尝而消失。1980〜1983年之间的五粮液酒（第四代）应为珍品。这段时间的酒存世量较小，但与孤品相比，仍有存量，或可开三五瓶品鉴。
1985 ~ 1992年间的长城铁盒酒，可为藏品。
此外，八仙、生肖、鼓型瓶经典五粮液也可做为收藏。
总体说来，1992年之前的酒收藏价值更高， 其主要的收藏依据是瓶中酒已不可复制。众所周知，传统白酒的香型和化学成分是由以下因素决 定的：原料、水、制曲工艺、发酵酿酒工艺、操作、窖池结构、生产环境，贮存时间、贮存容器。而这些决定性的因素在20世纪90年代中期 随着信息化时代的变迁，逐渐地发生了变化。
如何收藏？
建议做白酒收藏的时候选择高密度材质、瓶口密度高、密封性好的瓶子来灌装白酒。比如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒可以长时间保存白酒，不会影响产品的质量。而且陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化，陶瓷文化和酒文化于一身。其实只要解决好瓶体的渗漏、瓶口挥发及少量因瓶体掉色让白酒颜色改变的问题，这些就还是有收藏前景的。简单来说，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不锈钢瓶最好。
另外，注意不要混香型和品类。收藏要单一存放不同品牌的酒。不同香型的白酒收藏如果存放在一起，经过一定的时间，各种气味会杂在一起。这样会影响酒的品质，收藏的价值也会减少。
文章来源：巴菲朱