扁桃仁是杏仁吗(扁桃仁和杏仁的区别)-米圈号

作为“美国大杏仁”的扁桃仁

常常被我们误认为和“杏仁”是同类

打你们造吗?

其实他们真是两种不同的坚果

那么,扁桃仁和杏仁到底有什么区别?

他们都产自哪里?

营养价值有什么不同?

小编马上给您解答这些疑问!

科属不同

扁桃仁,虽然与杏仁有着相似的外表,但扁桃仁在植物分类上归于桃属。美国扁桃仁来自美国加州中部山谷,一个极为良好的农业种植区,为扁桃仁创造了理想的生长环境。

杏仁是蔷薇科杏的种子,全球分布于中亚、西亚、地中海地区,在中国分布于河北、辽宁,主产于河北承德、涿鹿、怀来、涞水等县。

营养不同

扁桃仁

扁桃营养丰富,含有多种维生素及矿质元素,含油量非常高,8种氨基酸含总量高于核桃、鸡蛋和牛肉,丰富的维生素A1、B1、B2和萝卜素以及丰富的矿物质和Zn、Fe、Se等人体所需的18种微量元素。

扁桃仁是许多营养元素的极佳来源,能够由内而外的滋养身体,富含蛋白质、膳食纤维、维生素E等人体所需的营养元素,这些元素具有抗氧化的效果,对人体细胞、皮肤、血管、呼吸系统等器官组织都有很好的保护作用。

杏仁

杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。

杏仁中所含的脂肪酸是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,所以,选择甜杏仁作为零食,对控制体重也有好处。富含大量的维生素E,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的效果。

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口感、外形不同

扁桃仁身形圆润饱满,口感酥脆醇香,颜色偏金黄。

杏仁身形扁平,且比扁桃仁要略显方圆,口感更为清脆,颜色偏深黄。

总体来说:扁桃仁和杏仁同科不同属的植物种子的种仁,分类上都属于蔷薇科,但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物,后者是蔷薇科的杏属植物。而且他们的营养成分不同,对人体的作用也不同,口感上也有大不同。所以,扁桃仁从本质上不同于杏仁。

下次大家来酥香阁别再傻傻分不清楚啦!